第六十七章 冬至涮羊肉（2 / 2）

这些肉统共加起来才一斤有余，分量看着极少，再入锅一涮……

阿瑶不解地看向望月，问出自己的疑惑，就看到望月和燕窝不约而同的掩嘴偷笑起来，燕窝把她推到一旁，把主场留给自家姑娘：“瑶柱，你等着看好了，千万不要眨眼哦。”

望月拿起匕首，阿瑶的视线落到她洁白纤长的手指，她剔去羊肉的筋，抹刀斜切，运刀如飞！

厨房没有声响，但每次起刀乍现寒芒，阿瑶眼睛都没眨，一斤多的肉被她切成八九十来片，最后抄起羊肉往青蓝琉璃盘上一匀，仿佛开花似的，薄如纸、每片均匀，肥瘦相间，望月再用水萝卜雕出一朵菊花，手一扬起，萝卜花稳稳落在琉璃盘中间。

“好美。”

阿瑶怔怔地瞧着。

“好啦，剩下就交给你们，瑶柱，别愣着，赶紧动起来。”望月拍掌。

阿瑶负责的是配菜——冻豆腐切片，水发粉丝，大白菜头和酸白菜，最后用小碟盛起白皮糖蒜。像白皮糖蒜和酸白菜这样的是她们以前腌渍，可以现成拿出来。

等她弄完，燕窝还忙着搜集调料呢，青的，白的，红的小碟摆在桌上，边上是一瓦罐的芝麻酱、卤虾油。“瑶柱，你来的正好，我炸点胡椒油，你帮忙调酱。”

望月熬着口蘑汤，发了海米，糯米和赤豆也在水里泡发，待到涮羊肉的碗底调料都做好，糯米饭也可以准备开始做了。

趁着这个空当，她来到阿瑶身边，桌前的小碗大多都已经入了酱料。

葱花、姜末、蒜末、韭菜花盛到小碟，看她调制酱料玩得很开心的模样，望月拿起一小碗芝麻酱尝了一小口。“芝麻酱调的不错，不厚不薄，味道也适中。酱豆腐你多加点汤研磨，磨成糊糊，小燕窝就爱这口。涮羊肉的蘸料也讲究，酱油是天然晒出来，豆子饱满，差点儿都不行；醋是山西清徐出的熏醋；胡椒油现炸，还有卤虾油，必不可少，吃起来那个鲜。”

从午后回来，直到日暮西沉，她们三人才从厨房走出来。

圆桌最中上的自然是红铜涮锅，膛内挂一层锡，羊肉片，冻豆腐、水发粉丝、切的细细的酸白菜、还有鲜嫩的白菜头陆续上桌，而当大大小小的碗底酱一摆上来，瞬间就把桌子其他都占满了。

望月端出她酿的米酒，拍开坛封，桂花香气宜人，小燕窝和阿瑶都分得一小杯酿酒。

“愿我们年年岁岁如今日，往后的日子越过越好！”

望月举杯，阿瑶和燕窝齐祝愿，三只杯子清脆的碰到一起，阿瑶抿了一口，吐舌头，辣的！

“瑶柱，你这酒量不行呀，刷的一下脸就红扑扑的，你看燕窝，吃完还面不改色。”

屋外白雪纷飞，屋内香味四溢，热火朝天。

瑞雪兆丰年，今年的初雪寓意明年的丰收，而远在千里之外的京城，皇帝在祭天之后发布一道敕令，道是“天下浮逃人等无罪”，敕令和消息传到南浔县，裴朔露出笑容，他等了这么久，终于来了。(未完待续。)